LA PARRILLA NASCE NEL 1999 DA UN’IDEA DI SPIZZICO MICHELE(PADRE) E GIOVANNI SPIZZICO (JUAN) E’ IL PRIMO LOCALE APERTO CON IL PIANO URBAN NELL’ CENTRO STORICO DI BARI IL GIORNO DELL’ APERTURA NEL LONTANO AGOSTO DEL 1999 A BARI CI FU’ UN EVENTO CHE SEMBRAVA CREATO APPOSTA ... IL CONCERTO DEL GRUPO COMPAY SEGUNDO I BUENA VISTA SOCIAL CLUB NON POTETE IMMAGINARE IL DELIRIO…………... DA QUEL LONTANO AGOSTO 1999 JUAN INIZIA A PREPARE I SUOI PRIMI COCKTAILS PESTATI E PUR SENZA MAI AVER FATTO UN COCKTAILS IN VITA SUA INIZA A FAR SENTIRE IL GUSTO DEL PESTATO ..CAIPIROSCA ALLA FRAGOLA MOJITO CAIPIRINHA FROZEN ETC ETC AI TEMPI SI MANGIAVANO PANINI CON IL POLPO CON LA ZAMPINA ….DOPO 2 ANNI DI NOTTI SFRENATE E MATTINATE JUAN DECIDE DI DARE IN FITTO D AZIENDA LA PARRILLA UN COLPO AL CUORE PER I SUOI SEGUACI E PER 10 LUNGHI ANNI RIMANE FUORI DALLA MOVIDA BARESE …..CI FA RITORNO NEL 2011 E DOPO TANTI VIAGGI PER IL MONDO LATINO RIPORTA ALLA PARRILLA VITA E COLORI LATINI INSERENDO LA CUCINA MESSICANA E INIZIA A PREPARARE PIU DI 100 MOJITO FRUTTATI .....E TUTTI A COPIARE COME SEMPRE LE SUE IDEE...ORA SIAMO NEL 2018 LA CUCINA MESSICANA E STATA CHIUSA PER DARE PIU SPAZIO AL DRINK E ALLA STUZZICHERIA UN MODO PIU SEMPLICE PER EVITARE LO STRESS ALLA FINE JUAN E’ ANCORA QUI E IL SUO SOGNO DI ANDAR VIA NELLA SUA AMATA CUBA RIMANE ANCORA NEL CASSETTO CHISSA’ CHISSA’ COSA SUCCEDERA’ ...ALLA FINE CI ANDRA’? A LA PARRILLA DE JUAN BEVI IL MIGLIOR MOJITO NEL PEGGIOR BAR DELLA CITTA’ ….JUAN DIFFIDATE DELLE IMITAZIONI PROVARE PER CREDERE
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